初めてのシュークリーム - 失敗から学ぶお菓子なブログ

失敗を恐れない！これをモットーに突き進んでおります笑

後で知ったんですけど、シュークリームって難しいんだね💦

ケーキ屋さんとかで安く売ってるからさ、簡単かと思ってね〜……載せるのも恥ずかしい😂

シュークリームっていろーんなレシピがありますよね？

僕も悩みに悩み、散々悩んで決めたのは、グレーテルのかまどというNHKの番組で使われたレシピ！

材料がね、本格的でーシューの皮にこだわってるって感じがしたんだよねー！

材料 直径6cmで10個

〇牛乳 100g
〇無塩バター 60g
〇グラニュー糖 5g
〇塩 1g
〇小麦粉(薄力粉) 60g

〇卵   約100g
＜カスタードクリーム＞
〇牛乳 400g
〇バニラオイル 10滴(適当)
〇卵黄   120g(Mサイズ6個)
〇グラニュー糖   90g
〇小麦粉(薄力粉)   30g

まぁー膨らみませんでした！写真はしぼんだシュー生地の底からクリームをぎゅうぎゅうに詰め込んで膨らんでるように見せました笑

他のレシピと違うシュー生地に水を使わず牛乳100％ってところに失敗の要因があると思いました。

他にもたくさん要因がありそう。

カスタードクリームもダマになったし、まだまだ失敗を繰り返しそうでしたーil||li＿|￣|○ il||li

↑今回参考にしたレシピです♪こっちは美味しそー✨